Kann ich die Blumenkohlsteaks vorbereiten?
Ja, du kannst die Steaks vorschneiden, würzen und sogar vorbacken. Im Kühlschrank halten sie sich 1–2 Tage. Vor dem Servieren einfach Mozzarella daraufgeben und erneut überbacken.
Wie bewahre ich Reste am besten auf?
Lasse die Blumenkohlsteaks abkühlen, lagere sie luftdicht im Kühlschrank und verbrauche sie innerhalb von 2 Tagen. Zum Aufwärmen im Ofen oder in der Pfanne kurz erhitzen.
Kann ich das Gericht vegan zubereiten?
Ja. Tausche den Mozzarella gegen veganen Käse oder eine Mischung aus Hefeflocken, Cashewcreme und pflanzlicher Milch – sehr lecker!
Was tun, wenn die Steaks auseinanderfallen?
Schneide den Blumenkohl dicker und achte darauf, dass der Strunk erhalten bleibt – dieser hält die Scheiben zusammen. Alternativ kannst du Backpapier mit etwas Öl bepinseln, damit nichts klebt.
Gibt es Alternativen zu Mozzarella?
Natürlich! Probiere Ziegenkäse, Feta, Halloumi oder auch veganen Schmelzkäse aus – jede Sorte bringt einen anderen Geschmack ins Spiel.