Schritt 3: Sauce zubereiten
Füge den Knoblauch, das Tomatenmark und die passierten Tomaten hinzu. Lass alles bei mittlerer Hitze ca. 10–15 Minuten köcheln. Rühre anschließend die Sahne oder Crème fraîche ein. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und italienischen Kräutern abschmecken. Optional kannst du die Sauce mit etwas Zucker oder Balsamico ausbalancieren.
Schritt 4: Alles vermengen
Vermenge die Spaghetti mit der Hackfleischsauce. Du kannst das in der Pfanne machen oder direkt in der Auflaufform.
Schritt 5: Auflauf schichten
Gib die Mischung in eine gefettete Auflaufform. Streue den geriebenen Käse gleichmäßig darüber.
Schritt 6: Backen
Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 20–25 Minuten, bis der Käse goldgelb und geschmolzen ist.
Schritt 7: Servieren
Lasse den Auflauf nach dem Backen 5–10 Minuten ruhen, bevor du ihn anschneidest. Mit frischen Kräutern garnieren und heiß servieren.