Zutaten für knusprigen gebackenen Blumenkohl
Für dieses Rezept brauchst du nur wenige, einfache Zutaten, die du wahrscheinlich schon in deiner Küche hast.
- 1 großer Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Knoblauchpulver
- ½ TL Zwiebelpulver
- ½ TL Paprikapulver (geräuchert oder edelsüß)
- ¼ TL Salz
- ¼ TL schwarzer Pfeffer
- Optional: ¼ Tasse frisch geriebener Parmesan für extra Würze
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Schritt 1: Blumenkohl vorbereiten
Den Blumenkohl gründlich waschen und die Blätter sowie den Strunk entfernen. Anschließend den Kopf in gleichmäßige Röschen schneiden. Achte darauf, dass die Stücke ähnlich groß sind, damit sie im Ofen gleichmäßig garen.
Schritt 2: Würzmischung anrühren
In einer großen Schüssel Olivenöl mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren. Wer es würziger mag, kann zusätzlich eine Prise Cayennepfeffer oder Chiliflocken hinzufügen.
Schritt 3: Blumenkohl marinieren
Die Blumenkohlröschen in die Schüssel geben und gut mit der Würzmischung vermengen. Am besten funktioniert das, wenn du deine Hände benutzt, damit jedes Stück gleichmäßig mit Öl und Gewürzen überzogen ist.
Schritt 4: Auf das Backblech legen
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Blumenkohlröschen darauf verteilen. Achte darauf, dass die Stücke nicht übereinander liegen, da sie sonst eher weich statt knusprig werden.