6. Ideal für Gäste und Meal Prep
Große Mengen lassen sich mühelos vorbereiten. Ob fürs Buffet oder für die Lunchbox – Ofengemüse lässt sich wunderbar aufwärmen oder kalt genießen.
7. Vegan, vegetarisch oder Low Carb
Dieses Gericht passt sich jedem Lebensstil an. Du entscheidest über Zutaten und Gewürze – ganz nach Geschmack und Ernährungsform.
Zutaten – Was kommt ins beste Ofengemüse?
Ein großer Vorteil von gebackenem Gemüse ist die Flexibilität bei der Auswahl. Hier ist ein bewährter Vorschlag für ein harmonisches Blech, das Farben, Texturen und Aromen perfekt vereint:
– 2 Möhren
– 1 Zucchini
– 1 Paprika (rot, gelb oder orange)
– 1 kleine Süßkartoffel
– 1 kleine Aubergine
– 150 g Champignons
– 1 kleine rote Zwiebel
– 1 Handvoll Kirschtomaten
– 2–3 EL Olivenöl
– 1 TL Salz
– Frisch gemahlener Pfeffer
– 1 TL getrockneter Thymian oder Rosmarin
– 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
– Optional: etwas Knoblauch, Zitronensaft, Balsamico, Chiliflocken