Gemüse schneiden
Schneide das Gemüse in feine Streifen oder dünne Scheiben. Je dünner geschnitten, desto schneller und gleichmäßiger wird es gar.
Schritt 2: Ei braten
Erhitze 1 EL Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok.
Verquirle die Eier und gieße sie in die heiße Pfanne.
Brate das Ei unter Rühren an, bis es gestockt ist, nimm es aus der Pfanne und stelle es beiseite.
Schritt 3: Fleisch anbraten
Gib einen weiteren Esslöffel Öl in die Pfanne und brate das marinierte Hühnchen scharf an.
Brate es 4–5 Minuten, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist.
Aus der Pfanne nehmen und ebenfalls beiseite stellen.
Schritt 4: Gemüse anbraten
Erneut etwas Öl in die Pfanne geben.
Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie duften.
Dann das restliche Gemüse dazugeben und etwa 5 Minuten unter Rühren braten, bis es bissfest ist.
Schritt 5: Alles zusammenführen
Nun gibst du die Nudeln in die Pfanne zum Gemüse.
Das vorgebratene Ei und das Hähnchen ebenfalls dazugeben.