Gieße Sojasauce, Austernsauce und ggf. etwas Sesamöl darüber.
Alles gut vermengen und weitere 3–4 Minuten unter Rühren braten.
Schritt 6: Abschmecken
Mit Salz, Pfeffer und ggf. Chiliflocken abschmecken.
Mit geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreuen und sofort servieren.
Pro Tipps und Variationen
1. Nudeln richtig vorbereiten
Lass die gekochten Nudeln gut abtropfen und gib etwas Öl dazu, damit sie beim Braten nicht verkleben. Alternativ kannst du sie auch 1–2 Stunden vorher kochen und ruhen lassen.
2. Wok oder große Pfanne verwenden
Ein Wok mit hoher Hitze ist ideal, da er gleichmäßig gart und Röstaromen erzeugt. Alternativ eignet sich eine große beschichtete Pfanne.
3. Marinade intensivieren
Für besonders zartes und würziges Fleisch kann das Hähnchen bis zu 1 Stunde im Kühlschrank mariniert werden.
4. Andere Proteinquellen
Du kannst auch Schweinefleisch, Rind, Garnelen oder Tofu verwenden – je nach Geschmack und Ernährungsform.