Hoher Vitamin-C-Gehalt
Vitamin C unterstützt das Immunsystem, fördert die Wundheilung und trägt zur Kollagenbildung bei. Beim Einfrieren bleiben diese Nährstoffe weitgehend erhalten.
Antioxidative Wirkung
Die in Zitronen enthaltenen Flavonoide und Antioxidantien schützen die Zellen vor oxidativem Stress, was langfristig das Risiko chronischer Erkrankungen reduzieren kann.
Nutzung der gesamten Frucht
Frische Zitronen werden oft nur ausgepresst – die Schale landet im Abfall. Doch gerade in der Schale stecken ätherische Öle, Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Durch das Einfrieren und spätere Reiben können Sie die gesamte Frucht verwerten.
Unterstützung der Verdauung
Zitronen enthalten Pektin, einen löslichen Ballaststoff, der die Verdauung fördern und das Sättigungsgefühl verlängern kann.
Entzündungshemmende Wirkung
Regelmäßiger Verzehr kann helfen, Entzündungen im Körper zu reduzieren, was vor allem bei chronischen Erkrankungen von Vorteil ist.
Warum Zitronen einfrieren statt nur frisch verwenden?
Frische Zitronen sind lecker, doch sie haben eine begrenzte Haltbarkeit. Durch das Einfrieren verlängern Sie nicht nur die Lagerzeit, sondern erhöhen auch die Flexibilität in der Küche.