Gefüllte Paprika: Ein Herzhaftes und Aromatisches Gericht

Warum solltest du gefüllte Paprika probieren?

• Nährstoffreich & Ausgewogen: Eine perfekte Kombination aus Eiweiß, Ballaststoffen und essenziellen Vitaminen.
• Vielseitig: Individuell anpassbar – ob mit Fleisch, vegetarisch oder sogar als Low-Carb-Version.
• Einfache Zubereitung: Mit wenigen Zutaten und unkomplizierten Schritten gelingt das Gericht auch Kochanfängern.
• Ideal für Meal Prep: Kann im Voraus zubereitet und aufbewahrt werden.

Gesundheitliche Vorteile von gefüllten Paprika

Gefüllte Paprika sind nicht nur lecker, sondern auch gesund:

• Reich an Vitaminen: Paprika ist eine hervorragende Quelle für Vitamin C, das das Immunsystem stärkt.
• Gute Eiweißquelle: Besonders die Variante mit Hackfleisch liefert eine hohe Menge an Proteinen, die für Muskelaufbau und Sättigung wichtig sind.
• Ballaststoffreich: Durch die Zugabe von Reis oder alternativen Getreiden fördert dieses Gericht eine gesunde Verdauung.
• Kalorienbewusst: Je nach Zubereitungsart kann das Gericht kalorienarm sein, insbesondere bei der Verwendung von magerem Fleisch oder einer vegetarischen Füllung.

Zutatenliste (Tabelle)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Paprika vorbereiten

• Die Paprikaschoten waschen, den oberen Teil abschneiden und die Kerne sowie weißen Innenhäute entfernen.
• Mit etwas Olivenöl bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (350°F) für 10 Minuten vorbacken.

2. Füllung zubereiten

• In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die gehackten Zwiebeln anbraten, bis sie glasig sind.
• Knoblauch und Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren braten, bis das Fleisch durchgegart ist.
• Gekochten Reis, Tomatensoße, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer unterrühren und 5 Minuten köcheln lassen.

3. Paprika füllen

• Die vorgebackenen Paprikaschoten mit der Fleischmischung füllen.
• In eine Auflaufform setzen und mit der restlichen Tomatensoße bedecken.
• Nach Belieben mit Käse bestreuen.

4. Backen und Servieren

• Die gefüllten Paprika bei 180°C (350°F) für 25-30 Minuten backen, bis sie weich sind.
• Heiß servieren, idealerweise mit frischem Brot oder einem knackigen Salat.

Tipps & Variationen

• Low-Carb-Version: Ersetze Reis durch Blumenkohlreis.
• Vegetarische Variante: Nutze Linsen, Quinoa oder gehackte Pilze statt Hackfleisch.
• Extra würzig: Füge Chiliflocken oder Jalapeños hinzu.
• Käsige Überraschung: Rühre etwas geriebenen Käse in die Füllung für eine cremige Konsistenz.

Serviervorschläge

• Mit Kartoffelpüree oder gedünstetem Gemüse kombinieren.
• Eine erfrischende Joghurt-Gurken-Soße als Dip servieren.
• Mit einem Glas trockenem Weißwein oder einem leichten Bier genießen.

Fazit

Gefüllte Paprika sind ein einfaches, aber köstliches Gericht, das sich wunderbar an verschiedene Ernährungsweisen anpassen lässt. Ob du sie klassisch mit Hackfleisch oder in einer kreativen Variation zubereitest – sie werden garantiert begeistern.

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

Welche Paprikasorte eignet sich am besten zum Füllen?

Rote und gelbe Paprika sind süßer, während grüne eine leicht herbe Note haben.

Kann ich gefüllte Paprika vorbereiten?

Ja! Sie lassen sich bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren, bevor sie gebacken werden.

Wie bewahre ich Reste auf und wärme sie wieder auf?

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren (bis zu 3 Tage). Zum Aufwärmen im Ofen bei 160°C (320°F) erhitzen.

Kann ich gefüllte Paprika einfrieren?

Ja! Vor oder nach dem Backen einfrieren. Zum Servieren über Nacht im Kühlschrank auftauen und dann backen.

Rezeptzusammenfassung

Rezeptdetails

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 30 Minuten
• Gesamtzeit: 45 Minuten
• Portionen: 4
• Kalorien: ~350 pro Portion

Nährwertangaben pro Portion

Rezeptkategorisierung

• Gericht: Hauptgericht
• Küche: Deutsch, Europäisch
• Diät: Glutenfrei, Low-Carb (mit Anpassungen)
• Zubereitungsmethode: Backen
• Schlagwort: Gefüllte Paprika, Deutsche gefüllte Paprika, Klassische Paprikaschoten
• Schwierigkeitsgrad: Einfach