Zutaten
Für 4 Personen benötigst du:
Für die Paprika:
4 große, rote oder gelbe Paprika
Etwas Öl zum Einpinseln
Für die Füllung:
400 g gemischtes Hackfleisch (alternativ: Rinder- oder Putenhack)
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
120 g gekochter Reis (am besten vom Vortag)
1 Ei
2 EL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver edelsüß
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie, fein gehackt
Für die Sauce:
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
100 ml Sahne oder Cremefine
1 EL Tomatenmark
1 TL Zucker
Salz, Pfeffer
1 TL italienische Kräuter oder frisches Basilikum
Optional: 50 g geriebener Käse zum Überbacken
Anleitung
1. Vorbereitung der Paprika: Wasche die Paprika gründlich, schneide den oberen Deckel ab und entferne die Kerne und weißen Innenhäute. Setze sie in eine gefettete Auflaufform.
2. Reis kochen (falls noch nicht geschehen): Bereite den Reis nach Packungsanleitung zu oder verwende übrig gebliebenen Reis vom Vortag. Lass ihn abkühlen.