Profi-Tipps & Variationen
1. Für eine besonders cremige Füllung kannst du einen Löffel Frischkäse oder geriebenen Mozzarella unter die Hackfleischmasse heben.
2. Vegetarische Version: Ersetze das Hackfleisch durch eine Mischung aus Quinoa, Feta, Kichererbsen oder Linsen. Mit Räuchertofu gewürfelt erhältst du eine herzhafte Note.
3. Reis-Alternative: Statt Reis kannst du auch Bulgur, Couscous oder Hirse verwenden. Auch Kartoffelwürfel passen gut in die Füllung.
4. Für mehr Schärfe: Füge etwas Chili oder Harissa zur Füllung oder Sauce hinzu.
5. Kinderfreundlich machen: Lass die Schärfe weg und verwende milde Gewürze. Kinder lieben oft eine cremige Sauce, bei der du noch etwas Frischkäse oder Sahne hinzufügen kannst.
6. Mehr Gemüse in der Füllung: Geraspelte Karotten, Zucchini oder Mais lassen sich wunderbar unter die Fleischmasse mischen.
Serviervorschläge
Mit frischem Baguette oder Ciabatta: Perfekt, um die leckere Sauce aufzutunken.