Schritt 3: Paprika füllen
Die vorbereiteten Paprika mit der Masse bis kurz unter den Rand füllen. Nicht zu fest drücken, da sich die Masse beim Garen ausdehnen kann.
Schritt 4: Sauce zubereiten
In einem Topf passierte Tomaten mit Salz, Pfeffer, Zucker und Kräutern aufkochen. Ein Schuss Sahne macht die Sauce milder. Kurz köcheln lassen.
Schritt 5: Alles in die Auflaufform geben
Gefüllte Paprika in eine ofenfeste Form stellen. Die Tomatensauce darüber und um die Paprika herum verteilen. Die „Deckel“ aufsetzen. Wer mag, kann zusätzlich etwas geriebenen Käse über die Paprika streuen.
Schritt 6: Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 35–45 Minuten backen, bis die Paprika weich und die Füllung durchgegart ist.
Pro Tipps & Variationen
Pro Tipps:
Tipp 1: Paprika kurz vorgaren
Für besonders zarte Paprika kannst du sie vorher 3–5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Das spart Backzeit und macht sie leichter verdaulich.