1. Kann ich die gefüllten Paprika einfrieren?
Ja. Am besten nach dem Backen vollständig abkühlen lassen und in luftdichten Behältern einfrieren. Beim Aufwärmen mit etwas Tomatensauce übergießen.
2. Wie lange halten sie im Kühlschrank?
Gekochte, gefüllte Paprika halten sich 2–3 Tage im Kühlschrank. Ideal für Meal Prep oder Resteverwertung.
3. Muss ich den Reis vorkochen?
Für gleichmäßiges Garen ja. Alternativ kannst du Parboiled-Reis verwenden und mehr Flüssigkeit hinzufügen, die Garzeit im Ofen verlängern.
4. Welche Paprikasorte eignet sich am besten?
Rote Paprika sind süßer, gelbe milder, grüne herzhafter – je nach Geschmack. Wichtig ist, dass sie groß genug zum Füllen sind.
5. Kann ich die Sauce weglassen?
Technisch ja, aber sie macht das Gericht saftiger und aromatischer. Bei Verzicht unbedingt etwas Öl oder Brühe in die Form geben.
6. Was tun, wenn die Füllung zu viel ist?
Einfach kleine Paprika, Tomaten oder Zucchinihälften mitverwenden – oder kleine Hackbällchen daraus formen.