Sättigend und ausgewogen In Kombination mit Reis, Quinoa, Couscous oder proteinreichen Zutaten wie Hackfleisch, Tofu oder Käse liefert das Gericht eine gute Balance aus Kohlenhydraten, Proteinen und gesunden Fetten.
Vorbereitung und Aufbewahrung Gefüllte Spitzpaprika lassen sich wunderbar vorbereiten und am nächsten Tag aufwärmen – ideal für Meal-Prep oder für Gäste.
Optisch ansprechend Die leuchtend roten, gelben oder grünen Spitzpaprika bringen Farbe auf den Teller und wirken appetitanregend und festlich.
Zutaten für klassische gefüllte Spitzpaprika (mit Hackfleisch und Reis)
Für 4 Personen:
8 mittelgroße Spitzpaprika (rot oder gemischt)
400 g gemischtes Hackfleisch (alternativ Rinderhack oder vegetarisches Hack)
150 g Langkornreis
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Tomatenmark
400 ml passierte Tomaten
1 TL Paprikapulver edelsüß
1 TL getrockneter Oregano oder italienische Kräuter
Salz und Pfeffer nach Geschmack