Tipps:
Blanchiere hartes Gemüse wie Brokkoli oder Karotten vorher, damit sie im Ofen nicht zu bissfest bleiben.
Semmelbrösel oder gehackte Nüsse auf der Käseschicht geben eine tolle Kruste.
Vorgekochte Nudeln oder Reis machen den Auflauf noch sättigender – ideal als Hauptgericht für Gäste.
Mit frischen Kräutern garnieren wie Petersilie, Schnittlauch oder Basilikum – für einen Frische-Kick.
Vegetarisch oder vegan: Statt Käse eignen sich auch vegane Käsesorten oder eine Mandelmus-Sahne-Mischung mit Hefeflocken.
Low Carb Variante: Ersetze Kartoffeln durch Zucchinistreifen oder Blumenkohlröschen.
Kreative Variationen:
Mediterraner Gemüseauflauf: Mit Auberginen, Tomaten, Oliven, Feta und italienischen Kräutern.
Herbstlicher Auflauf: Mit Kürbis, Süßkartoffeln, Rosenkohl und einer cremigen Käsesoße.
Asia-Style: Mit Chinakohl, Mungobohnensprossen, Sojasoße, Ingwer und Sesamöl.
Gratinierter Tex-Mex-Auflauf: Mit Mais, schwarzen Bohnen, Jalapeños, Tomaten und Cheddar-Käse.