4. Muss ich das Gemüse immer vorbraten?
Nicht zwingend, aber empfehlenswert – so behält es mehr Aroma und gart gleichmäßiger im Ofen.
5. Kann ich auch rohes Gemüse direkt in den Auflauf geben?
Ja, bei Sorten wie Zucchini, Tomaten oder Paprika ist das kein Problem. Härteres Gemüse wie Karotten oder Brokkoli sollte vorher leicht gegart werden.
6. Wie kann ich den Auflauf kalorienärmer gestalten?
Verwende fettarme Milchprodukte, reduziere die Käsemenge oder verwende eine pflanzliche Soße auf Basis von Gemüsebrühe.
7. Welche Gewürze passen besonders gut zu Gemüseauflauf?
Muskat, Oregano, Thymian, Basilikum, Paprika edelsüß, Curry oder Kurkuma – je nach gewünschter Geschmacksrichtung.
8. Wie bekomme ich eine besonders knusprige Kruste?
Eine Mischung aus Semmelbröseln, Käse und etwas Butter oder Öl auf dem Auflauf verteilt, sorgt für eine goldene, krosse Kruste.