Tipp 5: Für Kinder anpassen
Einfach den Pfeffer reduzieren und auf exotische Gewürze verzichten. Dafür kann man z. B. etwas Käse oder milden Frischkäse unterrühren.
Tipp 6: Glutenfreie Variante
Das Mehl kann durch glutenfreie Alternativen wie Buchweizenmehl ersetzt werden. Auch die Haferflocken sollten dann als glutenfrei deklariert sein.
Tipp 7: Vegane Option
Die Eier lassen sich durch Leinsamen-Eier (1 EL geschroteter Leinsamen + 3 EL Wasser pro Ei, 10 Min. quellen lassen) ersetzen. Statt Käse kann Hefeflocke oder veganer Käse verwendet werden.
Serviervorschläge
1. Klassisch mit Kräuterquark
Gemüselaibchen mit einem Klecks Quark oder Joghurt-Dip servieren – einfach, frisch und sehr sättigend. Dazu passt ein grüner Blattsalat.
2. Als Burgerpatty
In ein Burgerbrötchen mit Salat, Tomate, Senf oder veganer Mayo – eine gesunde Alternative zum klassischen Fleischburger.
3. Mit Kartoffelbeilage
Ob Kartoffelpüree, Bratkartoffeln oder Ofenkartoffeln – die Kombination ist herzhaft und sättigend.