Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, am besten ohne frische Beeren-Deko. Nach dem Auftauen sollte er im Kühlschrank langsam temperieren und am besten am selben Tag verzehrt werden.
Kann ich den Kuchen auch ohne Ganache backen?
Natürlich. Er schmeckt auch pur fantastisch. Alternativ kannst du ihn mit Puderzucker bestreuen oder mit einem Frischkäse-Frosting kombinieren.
Ist der Kuchen für Kinder geeignet?
Ja – sofern du keinen Alkohol verwendest. Du kannst ihn mit weniger Zucker backen oder auf Wunsch ganz ohne zusätzliche Süße in der Fruchtfüllung.
Welche Form eignet sich am besten?
Eine klassische Springform (24–26 cm) ist ideal. Für Mini-Versionen eignen sich Muffinförmchen oder kleine Tarteletteformen.
Warum wird mein Kuchen manchmal zu trocken?
Vermutlich wurde er zu lange gebacken. Jeder Ofen ist anders – mache den Stäbchentest frühzeitig und nimm ihn raus, wenn er innen noch leicht saftig ist.