5. Vielfältige Zubereitungsmöglichkeiten:
Die Bowl ist vielseitig wandelbar und eignet sich für verschiedene Ernährungsstile – Low Carb, glutenfrei, zuckerfrei, proteinreich oder clean eating.
6. Ideal für Meal-Prep:
Sie lässt sich hervorragend vorbereiten und hält sich im Kühlschrank mehrere Tage – perfekt für stressfreie Mahlzeiten unter der Woche.
7. Saisonal und nachhaltig:
Durch saisonales Gemüse lässt sich die Bowl umweltfreundlich und regional zubereiten – ein Pluspunkt für die Nachhaltigkeit.
Zutaten
Die folgenden Zutaten bilden die Basis für zwei große Portionen der gerösteten Gemüse-Kichererbsen-Bowl mit Hummus. Sie lassen sich beliebig ergänzen oder austauschen.
Für das geröstete Gemüse:
1 Zucchini
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 kleine Süßkartoffel
1 rote Zwiebel
1 Karotte
1 kleiner Brokkoliröschen (optional)
3 EL Olivenöl
1 TL geräuchertes Paprikapulver
½ TL Kreuzkümmel
Salz & Pfeffer nach Geschmack