3. Salat vorbereiten
Wasche das grüne Blattgemüse gründlich und schleudere es trocken. Wenn du möchtest, schneide die rote Zwiebel in feine Ringe oder halbe Ringe.
4. Dressing zubereiten
In einer kleinen Schüssel vermischst du 1 EL Olivenöl, den Balsamico-Essig, Honig, Salz und Pfeffer. Schmecke das Dressing ab und passe es nach deinem Geschmack an.
5. Alles kombinieren
Gib das Gemüse in eine große Salatschüssel. Füge die gerösteten Walnüsse und die gebratenen Roma-Tomaten hinzu. Gieße das Dressing darüber und vermische alles vorsichtig, sodass die Tomaten nicht zerfallen.
6. Topping (optional)
Bestreue den Salat vor dem Servieren mit zerbröckeltem Feta oder Ziegenkäse und garniere ihn mit frischen Kräutern.
Profi-Tipps und Variationen
Profi-Tipps für den besten Salat
Walnüsse frisch rösten: Frisch geröstete Walnüsse schmecken deutlich besser als fertig gekaufte. Röste sie kurz vor der Zubereitung, um das Aroma zu bewahren.