Gewittertorte

1. Sauerkirschen gut abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen.
2. Aus dem Kirschsaft und dem Puddingpulver nach Packungsanweisung einen Pudding kochen. Wichtig: Zucker nach Geschmack hinzufügen.
3. Die abgetropften Kirschen unter den warmen Pudding heben und gleichmäßig auf dem ausgekühlten Boden verteilen.
4. Abkühlen lassen, bis die Kirschschicht fest wird.

3. Bananenschicht hinzufügen

Die Bananen bringen eine angenehme Süße, die perfekt mit den Kirschen harmoniert.

1. Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
2. Gleichmäßig auf die Kirschschicht legen, sodass eine dichte Bananenschicht entsteht.

4. Die Sahneschicht vorbereiten

Die Cremigkeit macht die Gewittertorte zu einem echten Genuss.

1. Die Sahne in einer Rührschüssel steif schlagen. Optional etwas Vanillezucker hinzufügen.
2. Die geschlagene Sahne gleichmäßig auf die Bananenschicht streichen.
3. Nach Belieben etwas Eierlikör über die Sahne träufeln.

5. Dekorieren und Servieren

Zum Abschluss folgt die dekorative und geschmackliche Abrundung.

1. Schokoladenraspel großzügig über die Torte streuen.
2. Die Torte mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen, besser über Nacht.
3. Vor dem Servieren in Stücke schneiden und genießen.

Tipps für das perfekte Ergebnis

• Nussauswahl variieren: Wer es kräftiger mag, verwendet Haselnüsse, für eine mildere Note eignen sich Mandeln.
• Sahnesteif nutzen: Damit die Sahne ihre Form behält, empfiehlt es sich, Sahnesteif zu verwenden.
• Früchte tauschen: Anstelle von Kirschen passen auch Pfirsiche oder Himbeeren hervorragend.
• Alkoholfreie Variante: Für Kinder oder Gäste, die keinen Alkohol möchten, den Eierlikör einfach weglassen oder durch etwas Fruchtsaft ersetzen.
• Knuspriger Boden: Ein paar gehackte Nüsse im Teig sorgen für zusätzlichen Biss.
• Schichten gut kühlen: Jede Schicht sollte etwas Zeit im Kühlschrank verbringen, damit die Torte fest wird und sich leicht schneiden lässt.

Serviervorschläge

• Zum Nachmittagskaffee: Perfekt zu einer Tasse Cappuccino oder schwarzem Tee.
• Als Dessert: Mit einem Klecks Vanilleeis serviert, wird die Torte zum Highlight nach dem Abendessen.
• Für besondere Anlässe: Mit etwas zusätzlicher Schokolade, Sahnetupfen oder frischen Früchten garnieren, um die Torte festlicher zu präsentieren.

Varianten der Gewittertorte

• Schokoladenboden: Ein Schuss Kakao im Teig sorgt für eine noch intensivere Schokoladennote.
• Tropical Style: Statt Kirschen Ananas und statt Eierlikör Kokoslikör verwenden.
• Mini-Version: In Dessertgläsern schichten – ideal für Partys oder Buffets.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was bedeutet der Name „Gewittertorte“?

Der Name spielt auf das spannende Zusammenspiel der Aromen und Texturen an – süß, fruchtig, cremig und mit einem kleinen „Knall“ durch den Eierlikör.

Kann man die Torte auch ohne Eierlikör zubereiten?

Ja, die Torte schmeckt auch ohne Eierlikör hervorragend. Einfach weglassen oder mit Vanillesauce ersetzen.

Wie lange ist die Gewittertorte haltbar?

Im Kühlschrank bleibt die Torte etwa 2–3 Tage frisch. Wegen der frischen Bananen sollte sie jedoch möglichst schnell verzehrt werden.

Kann man die Torte einfrieren?

Grundsätzlich ja, allerdings leidet die Konsistenz der Bananen und Sahne beim Auftauen. Empfehlenswert ist das Einfrieren daher nicht.

Lässt sich die Torte vorbereiten?

Ja, am besten einen Tag vorher zubereiten und im Kühlschrank lagern. So können die Schichten gut durchziehen.

Kann ich statt Vanillepuddingpulver auch Schokopudding verwenden?

Ja, das ist eine tolle Variante für Schokoladenliebhaber. Die Torte erhält dadurch eine intensivere Note.