5. Cayennepfeffer (Chili)
Wirkung:
Capsaicin, der Scharfstoff in Cayenne, regt die Durchblutung an, senkt den Blutdruck und reduziert LDL-Cholesterin.
Anwendung:
In kleinen Mengen (⅛ Teelöffel) in Eintöpfen, Dressings oder auf gekochtem Gemüse verwenden.
6. Kreuzkümmel
Wirkung:
Reich an Eisen, fördert Kreuzkümmel die Sauerstoffversorgung des Blutes. Zudem hilft er bei der Senkung von Blutzucker und Cholesterin.
Anwendung:
In orientalischen Gerichten, Reis, Linsen oder geröstet über Salate streuen.
7. Fenchelsamen
Wirkung:
Fenchel enthält Anethol, das antientzündlich wirkt und den Blutdruck senken kann. Die Samen fördern zudem die Verdauung, was indirekt die Herzgesundheit unterstützt.
Anwendung:
Als Tee oder geröstet in Brot, Gemüsepfannen oder als Topping auf Suppen.
8. Schwarzer Pfeffer
Wirkung:
Der Wirkstoff Piperin verbessert die Bioverfügbarkeit vieler Nährstoffe, darunter Curcumin. Er fördert die Durchblutung und unterstützt die Gefäßgesundheit.