2. Creme zubereiten
Die Schlagsahne mit dem Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. In einer separaten Schüssel Mascarpone mit dem Puderzucker und ggf. der Haselnusscreme verrühren. Dann die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben, bis eine gleichmäßige, luftige Creme entsteht.
3. Giottos vorbereiten
Die Giotto-Kugeln klein hacken. Am besten klappt das, wenn sie leicht gekühlt sind – so bröseln sie nicht. Die gehackten Kugeln vorsichtig unter die Creme mischen.
4. Torte zusammensetzen
Die Creme auf dem erkalteten Boden verteilen und glattstreichen. Die Torte am besten über Nacht oder mindestens 5 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
5. Dekoration
Vor dem Servieren mit ganzen Giottos, gehackten Haselnüssen und kleinen Sahne-Tuffs verzieren. Wer mag, kann mit einem Hauch Kakaopulver oder Karamellsauce für zusätzlichen Reiz sorgen.
Profi-Tipps und kreative Variationen
1. Für Kaffeeliebhaber:
Geben Sie 1 EL Instant-Kaffeepulver oder einen Espresso-Shot in die Mascarpone-Creme für eine feine Kaffee-Note. Alternativ lässt sich der Boden mit Kaffee tränken.