Durch seine wandelbare Natur kannst du ihn immer wieder neu interpretieren – mal sommerlich leicht, mal herbstlich würzig, mal vegan oder klassisch. Die goldbraun gebratenen Gnocchi sind das Highlight des Rezepts und machen aus einem einfachen Salat ein echtes Soulfood.
Probiere es aus – du wirst überrascht sein, wie schnell und lecker gesunde Ernährung sein kann!
FAQs (Häufig gestellte Fragen)
1. Kann ich die Gnocchi auch kochen statt braten?
Ja, aber das Rösten in der Pfanne verleiht ihnen eine besonders angenehme Textur. Gekochte Gnocchi sind weicher und etwas neutraler im Geschmack.
2. Wie lange hält sich der Gnocchi-Salat im Kühlschrank?
Er hält sich gut 2–3 Tage. Am besten in einer verschlossenen Dose aufbewahren. Vor dem Verzehr nochmals mit etwas frischem Dressing auffrischen.
3. Kann ich den Salat einfrieren?
Nicht empfohlen. Gnocchi und Feta verlieren nach dem Auftauen an Konsistenz und Geschmack. Besser frisch genießen.