4. Würzen und verfeinern:
Senf, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und eventuell eine Prise Kurkuma hinzufügen. Nochmals kurz aufkochen lassen und abschmecken.
5. Servieren oder warmhalten:
Die Sauce sofort servieren oder bei niedriger Hitze warmhalten. Alternativ kann sie auch in einer Thermoskanne für Picknicks oder Buffets mitgenommen werden.
Profi-Tipps & kreative Varianten
Die Grundrezeptur ist köstlich, aber mit ein paar Kniffen und Ideen kannst du die Sauce zu deinem ganz persönlichen Highlight machen.
Tipp 1: Perfekte Konsistenz
Wenn dir die Sauce zu dick ist, gib etwas mehr Milch oder sogar etwas Sahne hinzu. Wird sie zu dünn, hilf mit einer kleinen Mehlschwitze oder einem Löffel Schmelzkäse nach.
Tipp 2: Würzig & scharf
Füge ein paar Tropfen Tabasco, Cayennepfeffer oder gehackte Jalapeños hinzu, wenn du es scharf magst.
Tipp 3: Rauchige Note
Ein Hauch von Rauchsalz oder geräucherter Paprika verleiht der Sauce ein BBQ-Aroma – ideal zu Steakhouse-Pommes.