Mehr Geschmack durch Anbraten – Die Rouladen vor dem Schmoren kurz scharf anbraten für ein kräftigeres Aroma.
Doppelte Portion kochen – Reste schmecken aufgewärmt sogar noch besser!
Varianten, die du probieren solltest:
Vegetarische Kohlrouladen
Ersetze das Fleisch durch Linsen, Bulgur oder zerdrückten Tofu mit geräuchertem Paprikapulver.
Mit Käse überbacken
Rouladen in einer Auflaufform mit Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella) überbacken – ein Highlight!
Sauce mit Sahne oder Crème fraîche verfeinern
Gibt der Tomatensauce eine cremige, milde Note.
Scharfe Balkan-Variante
Mit Ajvar, Chili und Knoblauch für Fans von kräftigem Geschmack.
Süßliche Note gefällig?
Ein Spritzer Apfelessig oder ein Löffel Honig in der Sauce sorgen für Tiefe.
Serviervorschläge – So wird’s ein Festmahl
Kohlrouladen sind allein schon ein sättigendes Gericht, aber mit den richtigen Beilagen wird daraus ein echtes Sonntagsessen:
Kartoffelpüree – cremig, mild und perfekt zur Sauce.