Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Wie lange halten sich selbstgemachte Kohlrouladen im Kühlschrank?
Bis zu 3 Tage luftdicht verschlossen im Kühlschrank. Zum Aufwärmen sanft in der Sauce erhitzen.
Kann man Kohlrouladen einfrieren?
Ja, sowohl roh (ungegart) als auch gegart. Am besten einzeln einfrieren und bei Bedarf im Ofen oder Topf auftauen und erwärmen.
Welcher Kohl eignet sich am besten?
Weißkohl ist klassisch. Spitzkohl ergibt eine zartere Variante, Wirsing eine rustikalere.
Kann ich statt Hackfleisch auch vegane Alternativen verwenden?
Absolut! Sojagranulat, Linsen oder zerdrückte Kidneybohnen eignen sich hervorragend.
Wie vermeide ich, dass die Rouladen auseinanderfallen?
Die Blätter gut abtrocknen und die dicken Rippen flach schneiden. Eng rollen und ggf. mit Zahnstocher fixieren.
Gibt es eine glutenfreie Variante?
Ja – Reis ist glutenfrei. Achte bei Brühe und Gewürzen auf glutenfreie Varianten.