Einleitung
Wenn man an die griechische Küche denkt, dann steigen sofort Bilder von sonnenverwöhnten Inseln, weiß getünchten Häusern mit blauen Dächern und duftenden Gärten voller Kräuter in den Sinn. Die griechische Küche steht für Lebensfreude, Frische und einfache, ehrliche Zutaten. In dieser kulinarischen Tradition verankert sind auch die beliebten griechischen Hähnchen-Pitas mit Tzatziki & Feta – ein Streetfood-Klassiker, der längst den Weg in internationale Küchen gefunden hat.
Was macht dieses Gericht so besonders? Es ist schnell zubereitet, unglaublich aromatisch, gesund und vielseitig einsetzbar. Ob als schnelles Mittagessen, für das Picknick im Park, das Grillfest mit Freunden oder das gesellige Abendessen mit der Familie – diese mediterranen Pitas sind immer ein Hit.
In diesem ausführlichen Artikel nehmen wir dich mit auf eine Reise durch die Aromen Griechenlands. Du erfährst alles über die gesundheitlichen Vorteile der Zutaten, die besten Tipps für die Zubereitung, kreative Variationen und perfekte Serviervorschläge. Und natürlich liefern wir dir eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, mit der dir dieses Gericht garantiert gelingt – auch ohne kulinarische Vorkenntnisse.
Key Benefits – Warum du dieses Rezept ausprobieren solltest
1. Mediterran & gesund
Griechische Küche bedeutet Frische und Natürlichkeit. Hähnchenfleisch, viel Gemüse, hochwertiges Olivenöl, frische Kräuter und proteinreicher Joghurt machen dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch gesund.
2. Schnelle Zubereitung
Mit etwas Planung ist dieses Rezept in unter 45 Minuten auf dem Tisch. Ideal für den Alltag – ohne dass man auf Geschmack oder Qualität verzichten muss.
3. Vielseitig anpassbar
Du kannst das Rezept leicht variieren – mit anderen Fleischsorten, vegetarischen Alternativen oder verschiedenen Saucen. Die Pitas lassen sich warm oder kalt genießen.
4. Perfekt für Meal-Prep
Die einzelnen Komponenten – Hähnchen, Tzatziki, geschnittenes Gemüse – lassen sich wunderbar vorbereiten und getrennt im Kühlschrank aufbewahren. So hast du immer ein leckeres Mittagessen griffbereit.
5. Familienfreundlich
Die Zutaten sind unkompliziert und auch für Kinder geeignet. Du kannst beim Servieren individuelle Pitas zusammenstellen – ein Spaß für Groß und Klein.
Zutaten – Für 4 großzügige Portionen
Für das marinierte Hähnchen:
600 g Hähnchenbrustfilet (in Streifen geschnitten)
3 EL griechischer Joghurt
2 EL Olivenöl
2 TL Zitronensaft
2 Knoblauchzehen (gepresst)
1 TL Oregano (getrocknet)
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
½ TL Kreuzkümmel
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Für das Tzatziki:
300 g griechischer Joghurt (mind. 10 % Fett)
1 Salatgurke (geraspelt & ausgedrückt)
2 Knoblauchzehen (fein gehackt oder gepresst)
1 EL Olivenöl
1 TL Weißweinessig oder Zitronensaft
Salz nach Geschmack
Frischer Dill oder Minze (optional)
Für die Pitas & Füllung:
4–6 Pita-Brote (weich oder leicht geröstet)
100 g Feta (zerbröselt)
1 rote Zwiebel (in feine Ringe geschnitten)
2 Tomaten (gewürfelt)
½ Gurke (in Scheiben)
1 Handvoll Blattsalat oder Rucola
Optional: schwarze Oliven, Peperoni, rote Paprika
Zubereitung – Schritt für Schritt zur perfekten Hähnchen-Pita
1. Hähnchen marinieren
Vermenge alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel. Gib die Hähnchenstreifen dazu, mische alles gründlich und lasse die Mischung mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen – je länger, desto intensiver der Geschmack.
2. Tzatziki vorbereiten
Reibe die Gurke grob, salze sie leicht und lasse sie 10 Minuten ziehen. Danach drückst du sie mit den Händen oder in einem sauberen Tuch gut aus. Verrühre alle Zutaten für das Tzatziki und schmecke es ab. Im Kühlschrank ziehen lassen – je länger, desto besser.
3. Gemüse vorbereiten
Während das Fleisch mariniert, kannst du die frischen Zutaten für die Pitas schneiden: Tomaten würfeln, Gurken in Scheiben schneiden, Zwiebeln in feine Ringe hobeln und den Salat waschen.
4. Hähnchen braten
Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne. Brate das marinierte Hähnchen bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 5–7 Minuten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Achte darauf, dass es nicht zu trocken wird.
5. Pitas erwärmen
Erwärme die Pita-Brote kurz in einer Pfanne oder im Ofen, damit sie weich und flexibel sind. Du kannst sie auch leicht anrösten, wenn du es knuspriger magst.
6. Zusammenstellen
Bestreiche jede Pita großzügig mit Tzatziki, gib einige Blätter Salat darauf, dann das gebratene Hähnchen, Gemüse, etwas Feta und optional Oliven oder Peperoni. Falte oder rolle sie ein – fertig!
Pro Tipps & Variationen – Damit wird dein Gericht noch besser
Pro Tipps:
Marinierzeit verlängern: Wenn möglich, das Hähnchen über Nacht marinieren – der Unterschied ist enorm!
Fleisch vom Grill: Für ein noch authentischeres Aroma kannst du das Hähnchen auf dem Grill oder Kontaktgrill zubereiten.
Tzatziki-Intensität: Je länger es zieht, desto aromatischer wird es. Mach es ruhig am Vortag.
Warme Pitas: Kalte Brote ruinieren das Erlebnis – wärme sie immer kurz an!
Variationen:
Vegetarisch: Ersetze das Hähnchen durch gebratenen Halloumi, marinierte Pilze oder Kichererbsen.
Low Carb: Statt Pita kannst du das Ganze als Salatbowl servieren.
Vegan: Verwende veganen Joghurt für das Tzatziki und pflanzliches “Feta”-Imitat – funktioniert wunderbar.
Mit Fisch: Gegrillter Lachs oder Garnelen harmonieren hervorragend mit den frischen Aromen.
Serviervorschläge – So wird das Gericht zum Star des Essens
Klassisch:
Als handlicher Wrap zum Mitnehmen oder für ein geselliges Abendessen – einfach alle Zutaten auf den Tisch stellen und selbst befüllen lassen.
Mit Beilagen:
Ofenkartoffeln mit Rosmarin
Griechischer Bauernsalat (Horiatiki)
Gegrillte Zucchini, Auberginen oder Paprika
Für Gäste:
Als Teil einer mediterranen Tafel mit Meze, Hummus, Oliven, Dolmadakia (gefüllte Weinblätter), gebackener Feta mit Honig.
Zum Picknick oder für unterwegs:
In Butterbrotpapier gewickelt bleiben die Pitas frisch und lassen sich hervorragend transportieren.
Mit Getränken:
Ein trockener Weißwein wie Assyrtiko oder Retsina passt ideal. Wer es alkoholfrei mag, greift zu Zitronen-Minz-Wasser oder hausgemachter Limonade.
Fazit – Ein Stück Griechenland in deiner Küche
Griechische Hähnchen-Pitas mit Tzatziki & Feta vereinen alles, was ein gutes Essen braucht: Frische, Würze, Textur, Temperaturkontraste – und vor allem Seele. Dieses Gericht ist Ausdruck mediterraner Lebensfreude. Es zeigt, wie wenig man braucht, um Großes auf den Teller zu bringen: ehrliche Zutaten, etwas Zeit und die Lust am Genuss.
Ob allein, mit Freunden oder der Familie – dieses Rezept wird garantiert in Erinnerung bleiben. Und das Beste: Du kannst es immer wieder neu interpretieren, anpassen und variieren. So bleibt es spannend – und köstlich.
FAQs – Häufig gestellte Fragen
1. Kann ich das Gericht vorbereiten?
Ja, perfekt sogar! Das Hähnchen kannst du am Vortag marinieren und das Tzatziki ebenfalls vorbereiten. Das Gemüse lässt sich vorschneiden, und Pita-Brote kurz vor dem Servieren erwärmen.
2. Wie lange hält das Tzatziki im Kühlschrank?
Gut verschlossen hält es sich 2–3 Tage. Achte darauf, es kalt zu lagern.
3. Kann ich das Gericht einfrieren?
Das fertig belegte Pita eher nicht. Das gegarte Hähnchen kannst du aber problemlos portionsweise einfrieren.
4. Gibt es eine glutenfreie Alternative?
Ja! Verwende glutenfreie Pita-Brote oder serviere alles als Bowl ohne Brot.
5. Wie mache ich das Gericht vegan?
Nutze pflanzliche Alternativen: Sojajoghurt für das Tzatziki, veganen Feta, und z. B. gebratene Auberginen als Fleischersatz.