Warum dieses Rezept machen?
Griechischer Joghurtkuchen ohne Mehl ist ein einfacher und schneller Kuchen, der sich perfekt für alle Gelegenheiten eignet. Dieser Kuchen ist nicht nur lecker, sondern auch leicht und erzielt eine schön cremige Textur dank des Griechischen Joghurts. Ideal für alle, die auf Mehl verzichten möchten oder nach einer glutenfreien Option suchen.
So macht man Griechischer Joghurtkuchen ohne Mehl
Zutaten:
- 400 ml Griechischer Joghurt
- 50 g Puddingpulver
- 400 g Griechischer Joghurt
Zubereitung:
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- In einer Schüssel den Griechischen Joghurt und das Puddingpulver vermischen.
- Den Teig in eine gefettete Backform geben.
- Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren nach Belieben mit Früchten oder Puderzucker garnieren.
Wie man Griechischer Joghurtkuchen ohne Mehl serviert
Dieser Kuchen kann warm oder kalt serviert werden. Er schmeckt besonders gut mit frischem Obst, wie Beeren oder Pfirsichen, und einem Staubzucker-Topping. Außerdem passt eine Kugel Eis oder etwas Sahne hervorragend dazu.
Wie man Griechischer Joghurtkuchen ohne Mehl aufbewahrt
Der Kuchen lässt sich gut in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank für bis zu 4 Tage aufbewahren. Man kann ihn auch einfrieren, wenn man ihn länger lagern möchte. Einfach in Portionen geschnitten einfrieren und bei Bedarf auftauen.
Tipps für die Zubereitung von Griechischer Joghurtkuchen ohne Mehl
- Achte darauf, dass der Griechische Joghurt Zimmertemperatur hat, um ein besseres Ergebnis zu erzielen.
- Du kannst auch Vanillepuddingpulver verwenden, um einen zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
- Probiere es mit verschiedenen Fruchttoppings für mehr Abwechslung.
Variationen
Eine beliebte Variation ist, Nüsse oder Schokoladensplitter in den Teig zu geben. Man kann auch Zitronenschale hinzufügen, um einen frischen Geschmack zu erzielen.
FAQs
Kann ich anderen Joghurt verwenden?
Ja, du kannst auch normalen Joghurt oder Skyr verwenden, aber der Griechische Joghurt gibt dem Kuchen eine bessere Textur.
Wie kann ich den Kuchen süßer machen?
Wenn du einen süßeren Kuchen möchtest, füge einfach etwas Zucker oder Honig zur Teigmischung hinzu.
Kann ich ihn ohne Puddingpulver machen?
Es wird empfohlen, das Puddingpulver zu verwenden, da es dem Kuchen zusätzliche Struktur und Geschmack verleiht. Ein Ersatz könnte Gelatine oder ein ähnliches Verdickungsmittel sein, aber das Ergebnis kann variieren.