Zimt und Zucker
Apfelmus oder Kirschkompott
Frische Früchte (Beeren, Banane, Apfelstücke)
Nüsse oder Mandeln
Schokoraspel oder Kakaopulver
Zubereitung
Schritt 1: Milch aufkochen
Gib die Milch zusammen mit dem Vanillezucker (oder Vanilleextrakt), einer Prise Salz und dem Zucker in einen mittelgroßen Topf. Erhitze die Mischung unter gelegentlichem Rühren auf mittlerer Stufe, bis sie beginnt zu köcheln.
Schritt 2: Grieß einrühren
Sobald die Milch kocht, rühre den Grieß langsam mit einem Schneebesen oder Löffel ein, damit sich keine Klümpchen bilden. Dabei kontinuierlich rühren, damit der Brei schön gleichmäßig wird.
Schritt 3: Auf kleiner Flamme quellen lassen
Reduziere die Hitze und lasse den Brei unter ständigem Rühren etwa 4–5 Minuten köcheln, bis er die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Je nach Vorliebe kannst du ihn eher flüssig oder fester zubereiten.
Schritt 4: Verfeinern
Optional gibst du nun ein kleines Stück Butter oder pflanzliche Margarine hinzu – das verleiht dem Grießbrei zusätzliche Geschmeidigkeit und einen feinen Geschmack.