Die Zutaten: Was du für das Grundrezept für Kuchen brauchst
Um einen perfekten Kuchen zu backen, benötigst du nur einige einfache Zutaten. Diese bilden die Grundlage des Grundrezepts und können nach Belieben ergänzt oder verändert werden.
| Zutat | Menge | Bemerkung |
|---|---|---|
| Mehl | 250 g | Für die Basisstruktur des Kuchens |
| Zucker | 200 g | Für die Süße und die Struktur des Teigs |
| Eier | 3 Stück | Geben dem Teig Struktur und helfen beim Aufgehen |
| Butter oder Margarine | 100 g | Sorgt für Feuchtigkeit und Geschmack |
| Backpulver | 1 Päckchen | Lässt den Kuchen aufgehen und macht ihn locker |
| Milch | 100 ml | Für eine zarte, feuchte Textur des Teigs |
| Vanillezucker (optional) | 1 Päckchen | Für ein zusätzliches Aroma |
Schritt-für-Schritt-Anleitung: So backst du den perfekten Kuchen
1. Vorbereitung der Zutaten
Bevor du mit dem Backen beginnst, stelle sicher, dass alle Zutaten bereit sind. Heize den Ofen auf 180 °C vor und bereite die Backform vor, indem du sie mit Butter einfettest und mit Mehl bestäubst. Alternativ kannst du auch Backpapier verwenden, um den Kuchen später leichter aus der Form zu lösen.
2. Die Butter und den Zucker cremig rühren
Schlage die Butter und den Zucker in einer großen Schüssel mit einem Handmixer oder Schneebesen schaumig. Achte darauf, dass die Butter weich und bei Zimmertemperatur ist, damit sie sich gut mit dem Zucker verbindet. Dies sorgt für eine fluffige Konsistenz des Teigs.
3. Eier hinzufügen und gut verrühren
Gib die Eier einzeln hinzu und schlage den Teig nach jedem Ei gut durch. So verhinderst du, dass der Teig gerinnt und bekommst eine glatte Masse.
4. Die trockenen Zutaten hinzufügen
Siebe das Mehl und das Backpulver in einer separaten Schüssel, um Klumpen zu vermeiden. Füge dann die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten hinzu und rühre dabei vorsichtig, bis alles gut miteinander vermengt ist.