Dazu passt kräftiges Bauernbrot, mit dem man die aromatische Brühe perfekt aufnehmen kann.
Das solltest du wissen
Diese Gulaschsuppe ist reich an Eiweiß und Eisen – perfekt, um Energie zu tanken. Durch die Kombination aus Paprika, Zwiebeln und Kümmel entsteht ein Geschmack, der an ungarische Landküche erinnert, aber dennoch leicht und rund wirkt.
Ich liebe besonders den Moment, wenn der Duft von geröstetem Paprikapulver und geschmortem Fleisch durch die Küche zieht – das ist pure Gemütlichkeit. Kein Wunder, dass diese Suppe auf Familienfesten bei uns nie fehlen darf.
Aufbewahrung und Vorbereitung
Die Gulaschsuppe lässt sich hervorragend vorbereiten. Im Kühlschrank hält sie sich in gut verschlossenen Behältern bis zu 4 Tage und schmeckt mit jedem Aufwärmen noch intensiver.
Zum Einfrieren am besten portionsweise in luftdichte Behälter füllen – sie bleibt im Tiefkühler bis zu 3 Monate frisch. Zum Erwärmen einfach langsam in einem Topf auftauen und kurz aufkochen lassen.