Dabei überzeugt sie nicht nur durch ihre Wirkung auf die Gesundheit, sondern auch durch ihre kulinarische Wandelbarkeit. Ob klassisch im Salat, modern als Smoothie oder kreativ in warmen Gerichten – die Gurke ist ein echtes Power-Gemüse, das in keiner Küche fehlen sollte.
Wer regelmäßig Gurken in den Speiseplan integriert, profitiert langfristig von besserer Verdauung, schöner Haut, mehr Energie und einem gestärkten Immunsystem. Und das Beste: Sie ist das ganze Jahr über erhältlich und dabei auch noch ausgesprochen günstig.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
1. Ist die Gurke ein Obst oder ein Gemüse?
Botanisch gesehen ist die Gurke eine Frucht (genauer gesagt eine Beere), wird aber im Alltag als Gemüse verwendet.
2. Kann man Gurken mit Schale essen?
Ja, insbesondere bei Bio-Gurken. Die Schale enthält viele Ballaststoffe und Vitamine.
3. Warum schmecken manche Gurken bitter?
Das liegt an natürlichen Bitterstoffen (Cucurbitacine), die vor allem in Wildsorten vorkommen. In Zuchtgurken sind sie nahezu verschwunden. Bittere Gurken sollten nicht gegessen werden.