Schritt 7: Überbacken
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
Pro Tipps & Variationen
Profi-Tipps:
Tipp 1:
Lass das Fleisch nach dem Anbraten kurz ruhen, damit sich der Fleischsaft setzt – das macht es besonders saftig.
Tipp 2:
Für eine besonders intensive Note kannst du das Fleisch mit einem Schuss Weißwein oder Met ablöschen.
Tipp 3:
Für Kinderfreundlichkeit den Knoblauch reduzieren und lieber mildes Paprikapulver verwenden.
Tipp 4:
Feta kann sowohl in die Sauce gerührt als auch auf dem Auflauf verteilt werden – das sorgt für salzige, mediterrane Tiefe.
Tipp 5:
Der Auflauf lässt sich in Portionen einfrieren – ideal für stressige Tage.
Leckere Variationen:
1. Vegetarischer Gyrosauflauf
Statt Fleisch einfach Sojastreifen, Seitan, Tofu oder gebratene Auberginenstreifen verwenden. Mit Gyrosgewürz würzen.
2. Mit Feta und Oliven
Mediterrane Note gefällig? Gib schwarze Oliven und zerkrümelten Feta in die Sauce oder als Topping obendrauf.