2 EL Olivenöl
Für das Gemüse:
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 Zwiebel
200 g Champignons (optional)
1 kleine Zucchini (optional)
Für die Sauce:
200 ml Sahne
200 g Schmand oder Crème fraîche
2 EL Tomatenmark
1 TL Senf
2 weitere Knoblauchzehen (gepresst)
Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß
Für den Auflauf:
150 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
1 Kugel Mozzarella
Etwas Butter zum Einfetten der Form
Anleitung
Die Zubereitung des Gyrosauflaufs ist unkompliziert und auch für Kochanfänger gut geeignet. Folge einfach dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Fleisch vorbereiten und marinieren
Schneide das Fleisch in feine Streifen. Gib es in eine Schüssel, füge das Gyrosgewürz, die gehackten Knoblauchzehen und das Olivenöl hinzu. Gut vermengen und mindestens 30 Minuten (gern auch über Nacht) im Kühlschrank marinieren lassen.
2. Gemüse schneiden
Während das Fleisch mariniert, kannst du das Gemüse vorbereiten: Paprika entkernen und in Streifen schneiden, Zwiebeln in Halbringe schneiden, Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Wer Zucchini mag, kann sie ebenfalls in Scheiben schneiden.