4. Ideal zum Vorbereiten und Einfrieren
Du kannst größere Mengen kochen und in Portionen einfrieren – perfekt für Meal Prepping.
5. Beliebt bei Groß und Klein
Der milde Geschmack und die cremige Textur machen dieses Gericht zu einem Favoriten bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen.
Zutaten
Die Zutaten für 4 Personen lassen sich nach Belieben verdoppeln oder halbieren:
Für die Hackbällchen:
500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 Ei
2 EL Semmelbrösel oder Paniermehl
1 TL Senf
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie, fein gehackt (optional)
Öl zum Anbraten
Für die Champignonrahmsoße:
250–300 g frische Champignons, in Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
200 ml Gemüse- oder Rinderbrühe
200 ml Sahne (wahlweise Crème fraîche oder Kochsahne)
1 TL Dijon-Senf (optional, für mehr Tiefe)