50 g Parmesan für eine besonders knusprige Kruste
Anleitung
Vorbereitung:
Heize den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze (180 Grad Umluft) vor. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben (etwa 3–4 mm dick). Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein.
Hähnchen vorbereiten:
Schneide das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Würfel. Würze das Fleisch mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und dem getrockneten Oregano oder Thymian. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Hähnchenstücke zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch goldbraun an. Optional kannst du jetzt auch die Champignons hinzufügen und kurz mitbraten.
Soße anrühren:
Gib die Sahne und Milch in einen Topf und erwärme die Mischung leicht. Würze sie mit Salz, Pfeffer und einem weiteren halben Teelöffel Paprikapulver.
Gratin schichten:
Fette eine Auflaufform leicht ein. Lege zuerst eine Schicht Kartoffelscheiben hinein, dann eine Schicht des gebratenen Hähnchens. Wiederhole die Schichten, bis alle Zutaten verbraucht sind.