Übergießen und bestreuen:
Übergieße alles gleichmäßig mit der Sahne-Milch-Mischung. Streue den geriebenen Käse großzügig darüber. Wer es besonders käsig mag, gibt zusätzlich noch Parmesan obendrauf.
Backen:
Backe das Gratin für etwa 40–50 Minuten im Ofen, bis die Kartoffeln weich und die Oberfläche goldbraun ist.
Servieren:
Lass das Gratin vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und genießen!
Profi-Tipps und Variationen
Kartoffeln richtig schneiden: Je dünner die Kartoffelscheiben, desto schneller garen sie. Mit einer Mandoline erzielst du besonders gleichmäßige Scheiben.
Käsevielfalt: Neben Gouda und Emmentaler eignen sich auch Bergkäse, Mozzarella oder sogar Blauschimmelkäse für eine interessante Geschmackstiefe.
Sahnesoße verfeinern: Ein Löffel Senf oder etwas Muskatnuss in der Soße sorgt für eine raffinierte Note.
Gemüse-Upgrade: Paprika, Zucchini, Lauch oder Brokkoli passen hervorragend ins Gratin. Einfach kurz mit dem Hähnchen anbraten oder roh in die Schichten einfügen.