7. Ideal für Meal-Prep oder Reste
Die Pfanne lässt sich super vorbereiten, aufwärmen und sogar kalt im Wrap oder Salat genießen.
Zutaten
Die nachfolgenden Mengen reichen für 2 bis 3 Portionen. Die Mengen kannst du ganz einfach verdoppeln.
Grundzutaten:
350–400 g Hähnchenbrustfilet
250–300 g frische Champignons oder gemischte Pilze
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl oder Butterschmalz
Salz, Pfeffer, Paprikapulver (edelsüß)
Für eine cremige Variante (optional):
100 ml Sahne oder Crème fraîche
1 TL Dijon-Senf oder Kräuterfrischkäse
Frische Petersilie oder Thymian zum Verfeinern
Optional für Würze:
1 Schuss Weißwein oder Zitronensaft
½ TL getrockneter Oregano oder italienische Kräuter
Chiliflocken für etwas Schärfe
Zubereitung
1. Zutaten vorbereiten:
Hähnchenbrust in Streifen oder mundgerechte Würfel schneiden. Pilze putzen und in Scheiben oder Viertel schneiden. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken oder pressen.