5. Auch für Kinder geeignet
Durch die milde Frischkäse-Soße wird das Gericht besonders bei Kindern gut angenommen. Du kannst es nach Belieben verfeinern oder „verstecktes Gemüse“ hinzufügen.
Zutaten
Hier findest du die klassischen Zutaten für 4 Personen. Natürlich kannst du die Mengen je nach Bedarf anpassen.
Für das Fleisch:
4 Hähnchenbrustfilets (à ca. 150–180 g)
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
2 EL Olivenöl oder Butter zum Braten
Für die Frischkäse-Soße:
200 g Frischkäse (natur, Doppelrahmstufe oder fettarm)
150 ml Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe)
1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
1–2 Knoblauchzehen (gepresst oder fein gehackt)
100 ml Sahne oder Milch (nach Belieben)
1 TL Zitronensaft (optional)
Frische oder getrocknete Kräuter: Petersilie, Thymian, Basilikum
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitungsschritte
Schritt 1: Vorbereitung der Hähnchenbrust
Wasche die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser und tupfe sie trocken. Würze sie großzügig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Wenn du magst, kannst du sie zusätzlich leicht mit Mehl bestäuben – das sorgt für eine schöne Bräunung und hilft der Soße, etwas dicker zu werden.