Gut verpackt hält sich die Hähnchenbrust in Frischkäse-Soße 2–3 Tage im Kühlschrank. Vor dem Verzehr gründlich erhitzen.
3. Kann ich das Gericht einfrieren?
Ja, aber beachte: Frischkäse kann beim Auftauen etwas ausflocken. Am besten die Soße beim Erwärmen gut durchrühren oder frischen Frischkäse unterheben.
4. Welcher Frischkäse ist am besten geeignet?
Verwende Frischkäse in Doppelrahmstufe für ein besonders cremiges Ergebnis. Für eine leichtere Variante kannst du aber auch Halbfettstufe oder sogar vegane Alternativen nutzen.
5. Welche Kräuter passen besonders gut dazu?
Petersilie, Basilikum, Schnittlauch, Thymian oder ein Hauch Rosmarin – je nach Geschmack und Saison.
6. Wie verhindere ich, dass das Fleisch trocken wird?
Brate es nicht zu lange an und gare es anschließend sanft in der Soße. Wer sichergehen will, kann ein Fleischthermometer verwenden (Kerntemperatur: ca. 74 °C).