Cremige Nudeln mit zarten Hähnchenstreifen sind ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt. Dieses Gericht vereint saftiges Hähnchen mit einer sämigen Sauce und al dente gekochten Nudeln zu einer wahren Geschmacksexplosion. Ob als schnelles Abendessen oder festliches Hauptgericht – mit diesem Rezept gelingt dir eine köstliche Mahlzeit, die garantiert begeistert.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Schnell & einfach: Innerhalb von 30 Minuten fertig
- Cremig & aromatisch: Perfekte Kombination aus zartem Hähnchen und sämiger Sauce
- Variabel: Lässt sich mit verschiedenen Zutaten anpassen
- Familienfreundlich: Ein Gericht, das Groß und Klein schmeckt
Zutatenliste
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Hähnchenbrust | 400 g |
| Nudeln (z. B. Tagliatelle) | 300 g |
| Sahne | 200 ml |
| Parmesan, gerieben | 50 g |
| Knoblauchzehe | 2 Stk. |
| Zwiebel | 1 Stk. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Butter | 1 EL |
| Salz & Pfeffer | nach Geschmack |
| Muskatnuss | eine Prise |
| Petersilie (frisch gehackt) | nach Belieben |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Nudeln kochen: Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgießen und zur Seite stellen.
- Hähnchen vorbereiten: Hähnchenbrust in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Braten: In einer großen Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen. Hähnchenstreifen darin goldbraun anbraten. Herausnehmen und warmhalten.
- Aromatische Basis: Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in derselben Pfanne anbraten.
- Sauce zubereiten: Sahne hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Parmesan unterrühren und die Sauce kurz köcheln lassen.
- Alles vermengen: Nudeln und Hähnchenstreifen in die Sauce geben und gut umrühren.
- Servieren: Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und genießen!
Tipps & Variationen
- Leichter: Ersetze die Sahne durch eine fettarme Variante oder Milch.
- Kräftigere Sauce: Ein Schluck weißer Wein verleiht der Sauce eine feine Note.
- Würziger: Füge Chili oder Paprikapulver hinzu, um dem Gericht mehr Pepp zu geben.
Was passt dazu?
- Frischer Rucolasalat mit Balsamico-Dressing
- Knuspriges Knoblauchbrot
- Ein Glas trockener Weißwein
Fazit
Hähnchenstreifen mit cremigen Nudeln sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Perfekt für ein schnelles, aber dennoch raffiniertes Essen. Probiere es aus und begeistere deine Familie!
Häufig gestellte Fragen
Welche Nudelsorte eignet sich am besten? Tagliatelle, Penne oder Spaghetti nehmen die cremige Sauce besonders gut auf.
Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten? Ja, aber die Sauce dickt beim Abkühlen nach. Beim Aufwärmen eventuell etwas Milch oder Sahne hinzufügen.
Welche Alternativen gibt es für Hähnchen? Du kannst das Hähnchen durch Putenfleisch oder sogar Garnelen ersetzen.