Tipp 5: Würzige Variante mit Senf Ein Teelöffel grober Senf oder Dijon-Senf gibt der Sauce Schärfe und Tiefe – besonders zu deftigen Fleischgerichten ein Genuss.
Tipp 6: Sauce als Auflaufbasis Die Jägersauce eignet sich hervorragend als Basis für Aufläufe mit Fleisch, Kartoffeln oder Pasta – einfach unterheben und überbacken.
Serviervorschläge für hausgemachte Jägersauce
Die Einsatzmöglichkeiten der Jägersauce sind so vielfältig wie ihre Aromen:
Klassisch zu Schnitzel: Der Inbegriff der deutschen Hausmannskost – Schnitzel mit Pommes oder Spätzle und einem Klecks Jägersauce.
Vegetarisch zu Bratlingen oder gebratenem Tofu: Auch Gemüsegerichte profitieren von der Tiefe dieser Sauce.
Als Pasta-Sauce: Besonders gut zu Bandnudeln, Spätzle oder Gnocchi.
Zu Ofenkartoffeln oder Kartoffelgratin: Die cremige Sauce passt wunderbar zu Erdäpfeln jeder Art.
Als Burgersauce: Eine rustikale Alternative zu Ketchup – mit Speck und Senf besonders interessant.