5. Abschmecken & abfüllen
Jetzt ist der ideale Zeitpunkt zum Abschmecken: Ist die Süße angenehm? Fehlt ein wenig Salz oder Vanille? Danach in ein steriles Glas füllen und luftdicht verschließen. Im Kühlschrank hält sich die Schokocreme etwa 2–3 Wochen.
Profi-Tipps & kreative Variationen
Tipp 1: Nutella-Style mit intensiver Haselnussnote
Für eine besonders authentische Note verwende Haselnussöl statt neutralem Öl und röste die Nüsse intensiver. Auch eine Prise geriebene Muskatnuss kann das Aroma abrunden.
Tipp 2: Vegane Schokocreme
Zartbitterschokolade ohne Milchbestandteile wählen, statt Honig Ahornsirup oder Agavendicksaft verwenden und bei Bedarf pflanzliche Milch für die Cremigkeit.
Tipp 3: Weiße Schokocreme
Verwende weiße Schokolade, Mandelmus und Vanilleextrakt für eine süß-milde Alternative.
Tipp 4: Dunkle Gourmet-Version
Für Liebhaber herber Schokolade: Nutze 85–90 % Kakaoanteil, etwas Kokosöl, geröstete Mandeln statt Haselnüsse und eine Prise Fleur de Sel.