5. Gemüse anbraten
Jetzt kommt das Gemüse: Beginne mit dem härteren wie Karotten und Paprika, nach 2–3 Minuten folgen Zucchini und Zwiebeln. Zum Schluss Ingwer, Knoblauch und Sojasprossen hinzugeben.
6. Nudeln und Sauce dazugeben
Gib die gekochten Nudeln in den Wok, danach das bereits angebratene Fleisch oder den Tofu. Übergieße alles mit der vorbereiteten Sauce und vermische gründlich. Lass es bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
7. Abschmecken und servieren
Noch einmal abschmecken – ggf. mit Sojasauce, Limettensaft oder Chili nachjustieren. Mit Sesam, Frühlingszwiebeln und frischen Kräutern bestreuen.
Pro-Tipps und kreative Variationen
Pro-Tipps für den perfekten Wok:
Vorbereitung ist alles – Stelle alle Zutaten bereit, bevor du mit dem Braten beginnst. Der Kochvorgang geht sehr schnell.
Hohe Hitze verwenden, damit das Gemüse knackig bleibt und Röstaromen entstehen.