Wie lange halten sich Woknudeln im Kühlschrank?
Gekühlt in einer luftdichten Box halten sie sich 2–3 Tage. Beim Aufwärmen kannst du etwas Wasser oder Sauce hinzufügen, damit sie nicht austrocknen.
Sind Woknudeln zum Einfrieren geeignet?
Bedingt – die Nudeln können beim Auftauen etwas an Konsistenz verlieren. Für Meal-Prep eher frisch oder maximal einen Tag im Voraus zubereiten.
Welche Sauce ist besonders authentisch?
Sojasauce in Kombination mit Austernsauce, Sesamöl und etwas Zucker oder Honig bildet die klassische Basis. Für mehr Tiefe kannst du auch Fischsauce oder Reiswein hinzufügen.
Wie mache ich das Gericht schärfer?
Füge frische Chilischoten, Chilipaste oder scharfes Chiliöl hinzu. Auch getrocknete Chiliflocken eignen sich gut.
Was passt als Getränk zu Woknudeln?
Grüner Tee, Jasmintee, ein kaltes Bier oder ein fruchtiger Weißwein harmonieren wunderbar mit den asiatischen Aromen.
Kann ich Woknudeln auch kalt essen?
Ja! Sie eignen sich hervorragend als asiatischer Nudelsalat – ideal für Picknick, Büro oder warme Sommertage.