Diese einfachen Utensilien brauchst du
- Eine hitzebeständige Auflaufform, ein tiefes Backblech oder ein ofenfester Topf
- Heißes Wasser
- Etwas Essig (alternativ: ein Spritzer Spülmittel oder Zitronensaft)
- Ein weiches Tuch oder ein Schwamm
- Optional: eine kleine Bürste oder ein Holzspatel für besonders hartnäckige Stellen
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Dampfreinigung
Vorbereitung
Bevor du beginnst, entferne lose Speisereste und Krümel aus dem Ofen. Nimm dazu ein trockenes Tuch oder eine kleine Handbürste zur Hand. Entferne auch Backbleche und Rost – diese kannst du separat reinigen.
Wasserdampf erzeugen
- Backofen vorheizen
Stelle deinen Backofen auf 150–170 °C (Ober-/Unterhitze) ein und lasse ihn etwa 10 Minuten vorheizen. - Dampf vorbereiten
Fülle deine Auflaufform oder deinen Topf mit ca. 500 ml heißem Wasser. Gib 3–4 Esslöffel Essig oder Zitronensaft hinzu. Diese helfen, Fett noch effektiver zu lösen und sorgen zusätzlich für einen frischen Duft. - Dampf entstehen lassen
Stelle die Form mit dem Wasser-Essig-Gemisch auf die mittlere Schiene des Backofens. Schließe die Tür und lasse den Ofen für 30–45 Minuten bei Temperatur. - Backofen ausschalten und abkühlen lassen
Schalte den Ofen nach Ablauf der Zeit aus und öffne die Tür nicht sofort. Lass ihn noch weitere 15–20 Minuten geschlossen, damit sich der Dampf gleichmäßig verteilt und in jede Ecke zieht.
Reinigung nach dem Dämpfen
Jetzt kommt der angenehmste Teil: die eigentliche Reinigung.
- Öffne die Ofentür vorsichtig – heißer Dampf kann entweichen!
- Nimm die Schüssel oder das Blech vorsichtig heraus.
- Verwende ein weiches Tuch oder einen Schwamm, um die aufgeweichten Rückstände wegzuwischen. Meist reicht ein feuchtes Mikrofasertuch.
- Bei besonders hartnäckigen Stellen hilft eine Bürste oder ein Holzspatel – verzichte unbedingt auf metallische Gegenstände, um die Emaille nicht zu zerkratzen.
- Wische abschließend noch einmal mit klarem Wasser nach.
Extra-Tipp für noch mehr Reinigungskraft
Wenn du mit besonders eingebrannten Stellen zu kämpfen hast, kannst du zusätzlich eine Paste aus Natron und Wasser (im Verhältnis 3:1) herstellen. Diese trägst du nach der Dampfreinigung auf die betroffenen Stellen auf, lässt sie 10–15 Minuten einwirken und wischt sie dann feucht ab.
Alternative: Reinigung mit Zitrone
Wenn du empfindlich auf den Essiggeruch reagierst, kannst du auch den Saft von zwei frischen Zitronen mit etwas Wasser mischen. Die Zitronensäure wirkt ähnlich entfettend und hat zusätzlich eine angenehm frische Duftnote.
Warum du regelmäßig reinigen solltest
Je früher und regelmäßiger du deinen Backofen reinigst, desto weniger Zeit und Mühe musst du investieren. Verkrustungen und Eingebranntes entstehen meist durch wiederholtes Überbacken von alten Fettrückständen. Durch regelmäßige Dampfreinigungen kannst du das effektiv verhindern.