2. Kann ich den Hefezopf am Vortag backen?
Ja, das ist problemlos möglich. Wickel ihn nach dem Auskühlen in Frischhaltefolie – so bleibt er frisch. Am nächsten Tag kurz aufbacken oder toasten.
3. Wie lange ist der Hefezopf haltbar?
Luftdicht verpackt hält er sich 2–3 Tage. Du kannst ihn auch in Scheiben schneiden und einfrieren.
4. Kann ich Trockenhefe verwenden?
Ja. Ersetze den Hefewürfel durch ein Päckchen Trockenhefe (7 g). Die Gehzeiten bleiben gleich.
5. Was tun, wenn der Zopf zu dunkel wird?
Decke ihn während des Backens locker mit Alufolie ab, sobald er die gewünschte Bräune erreicht hat.
6. Wie kann ich den Zopf besonders fluffig machen?
Lange Gehzeiten und gründliches Kneten sind entscheidend. Verwende auch ein Ei mehr für extra Saftigkeit.
7. Kann ich den Hefezopf auch herzhaft zubereiten?
Ja! Reduziere den Zucker, gib etwas Salz, Kräuter oder geriebenen Käse in den Teig – so entsteht ein herzhafter Zopf.