Kindheitserinnerungen zum Leben erwecken
Der Duft von heißer Milch und Butter weckt bei vielen Menschen Erinnerungen an unbeschwerte Tage bei Oma, an Ferien und an warme Küchen voller Liebe.
Zutaten
Für eine klassische Variante des heißen Milchkuchens benötigst du folgende Zutaten:
250 ml Vollmilch
100 g Butter
3 Eier (Größe M)
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker oder 1 TL Vanilleextrakt
200 g Mehl (Type 405)
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Optional: etwas Zimt oder Zitronenabrieb für zusätzliches Aroma
Für die Form:
Butter zum Einfetten
Mehl oder Semmelbrösel zum Ausstreuen
Optional für das Topping:
Puderzucker
Mandelblättchen
Zimtzucker
Frische Beeren oder Apfelstücke
Zubereitungsschritte
Vorbereitung
Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vor. Fette eine rechteckige oder runde Backform gut ein und bestäube sie leicht mit Mehl oder Semmelbröseln.
Milch erhitzen
Gib die Milch zusammen mit der Butter in einen kleinen Topf und erhitze sie bei mittlerer Hitze, bis die Butter vollständig geschmolzen ist. Die Milch soll heiß sein, aber nicht kochen. Nimm den Topf dann vom Herd.