Tipps für das perfekte Ergebnis:
Teig nicht zu stark rühren: Damit der Kuchen fluffig bleibt, solltest du die trockenen Zutaten nur kurz unterheben.
Formwahl: Eine kleine rechteckige Form ergibt einen höheren Kuchen. Für eine dünnere Version eignet sich ein Blech.
Frisch servieren: Der Kuchen schmeckt am besten direkt warm aus dem Ofen. Bei Bedarf kurz in der Mikrowelle erwärmen.
Kreative Variationen:
Zimt-Zucker-Kruste: Streue vor dem Backen Zimt-Zucker über den Teig – das ergibt eine knusprige, karamellisierte Oberfläche.
Fruchtig-frisch: Hebe kleine Apfel- oder Birnenstücke unter den Teig für eine fruchtige Note. Auch Heidelbeeren oder Pflaumen passen hervorragend.
Nussig: Für ein nussiges Aroma kannst du gehackte Mandeln, Haselnüsse oder Walnüsse hinzufügen.
Schokoladig: Mit Schokodrops oder Kakaopulver (einfach einen Teil des Mehls durch Kakao ersetzen) wird der Kuchen zum süßen Schokotraum.