Profi-Tipps & kreative Variationen
Profi-Tipps:
Qualität zählt: Verwende hochwertigen Eierlikör mit echter Vanille und Eigelb – das macht den Unterschied.
Tortenring verwenden: So gelingt eine saubere und gleichmäßige Schichtung der Creme.
Eiskalte Sahne: Sie lässt sich deutlich besser steif schlagen – das ist essenziell für die Standfestigkeit der Creme.
Torte durchziehen lassen: Mindestens eine Nacht im Kühlschrank verleiht der Torte die perfekte Konsistenz und intensiviert den Geschmack.
Variationen:
Alkoholfrei: Ersetze den Eierlikör durch Vanillepudding mit etwas Kurkuma für die Farbe.
Nussig: Gib gehackte Haselnüsse oder Mandeln in den Schokoboden für extra Biss.
Fruchtig: Eine dünne Schicht Himbeergelee unter der Eierlikörcreme sorgt für frische Akzente.
Weiße Schokolade: Für eine mildere Variante kann weiße Schokolade für die Glasur verwendet werden.
Winterliche Note: Ein Hauch Zimt und etwas Orangenabrieb machen die Torte zum Festtags-Hit.